プルダウン機能は現在機能しておりません。

＜失われた古き良き伝統　ここに復活　松元の銘茶＞

　はんず茶は釜炒り茶の一種で、はんずを使用して作ります。はんずは漢字で半胴と書きますが、要するに水瓶のことです。はんずを斜めに傾けて土かまどに置き、その中に茶葉を入れ、木の枝でかき回して炒ります。その間には揉み工程や撚り工程があります。投入する茶葉の量、熱加減、煎り時間、もみ具合などの調整は経験によるしかなく、熟練までには長い時間を必要とします。元々は松元町の各家庭で作られていた家庭の味でした。 しかし、現在では作り手が一人もいなくなってしまっています。弊店のはんず茶は農家の方に無理にお願いをして、わざわざ復活していただいたものです。

　生産量が少なく在庫が少なかったため、初年度は店内喫茶のみで茶葉は非売品としていましたが、今年は昨年より茶葉が多めにできましたので、恐る恐る販売に移ってみることにしました。いつ品薄になって販売を打ち切るかわかりませんので、飲んでみたい方はお早めにどうぞ。

	松元はんず茶
	一度は生産者が途絶えてしまった幻の銘茶。はんず（水瓶）の中で炒った、いわゆる釜炒り茶の一種です。不思議な味。
	５０ｇ　１３５０円
	12345個