お米の品種はひのひかり。原料にこだわる焼酎の蔵元さんが毎年争奪戦を繰り広げる品種で、ある意味、品質は保証されています。九州産米の中では最上級に位置するお米です。炊きたてのおいしさは北陸・信越産にも負けません。塩こうじを一さし入れて炊くとモチモチ感がアップしてさらにおいしくなりますよ。
