鹿児島茶、鹿児島の伝統工芸品　「黒兎」　インターネット販売　通常配送品・・・きんかん茶

　地域特産物マイスターの称号を持つ清木場さん率いる農場で減農薬・有機肥料主体で育てられた金柑をふんだんに使用した贅沢なジャムです。金柑は太陽の光をたっぷりと浴びて、樹上で完熟したものだけを使用。一般市販されている金柑は開花後１５０日程度で収穫され、輸送中に完熟するので若く青い味になりがちですが、この農園では２１０日以上、樹上で完熟させるので濃厚で香りの良いおいしい金柑に仕上がります。一般市販の金柑とはひと味もふた味も違います。完熟金柑の糖度は１６度以上。そのまま口に入れても非常においしく手が止まりません。
　さらに、使用している砂糖は、鹿児島県種子島産１００％。しかも特キザラと呼ばれるビタミンやミネラルをたっぷり含んだ良質糖を使用しています。発酵酸味液は鹿児島産のさつまいもから発酵抽出。もちろん無添加。端から端まで鹿児島産にこだわった、体に優しい手作りジャムです。
　そのままパンに塗ってジャムとして召し上がってもおいしいですし、お湯で溶いて金柑茶としてお楽しみいただくこともできます。また、柑橘類とタンパク質の相性は非常に良いので、ヨーグルトソースはもちろん、肉類と合わせたりなど、いろいろな創作料理に便利です。