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　さとうきび１００ｋｇからわずか１０ｋｇしか取れない黒糖。何度も何度も灰汁を取り、煮詰めて煮詰めて濃縮してゆきます。その日の天候も含め、全てが職人によるノウハウの結晶。真似して真似られるものではありません。通常の黒糖は賞味期限を延ばすために水飴等を添加しますが、生黒糖は黒糖１００％です。余分なものが入っていないので安心ですし、価格の上でもとってもお得です。
　生黒糖は、ほろほろと甘くおいしくて、お菓子のように次々とつまんで食べられます。柔らかいのでお年寄りの方でも食べやすいです。お湯や水で溶いて黒糖ジュースにしても最高。特に夏場の冷たい黒糖ジュースは全身をさっぱりさせてくれます。そのまま食べて良し、料理に使って良し、様々な場面でお楽しみ下さい。はさみで簡単に切れるので加工がとても楽です。
　生黒糖は黒糖１００％のためカビやすい性質があります。室温だとおおよそ３ヶ月しか保ちません。届きましたら必ず冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。保存可能期間は冷蔵で約６ヶ月、冷凍なら約１年です。

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